ข้าวต้มทรงเครื่อง

สูตรข้าวต้มทรงเครื่อง

ข้าวต้มทรงเครื่อง ข้าวต้มทรงเครื่องเมนูอาหารเช้าง่ายๆ สูตรนี้ทำได้ง่ายมาก ใช้หมูรวนสุกปรุงรสราดบนข้าวต้มร้อนๆ เป็นอาหารอ่อนๆ มีสารอาหารครบถ้วน รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย

วัตถุดิบข้าวต้มทรงเครื่อง

สำหรับ 1-2 ที่ 
เวลา 30-40 นาที

1.  ซี่โครงหมูอ่อน 2 ขีด
2.  หมูสับ 2 ขีด
3.  ข้าวสวย 1 ถ้วย
4.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7.  ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
8.  พริกไทย 1/2  ช้อนชา
9.  รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
10.  ขึ้นฉ่าย สำหรับตกแต่ง
11.  ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
12.  ผักชี สำหรับตกแต่ง
13.  กระเทียมเจียว เล็กน้อย
14.  ตั้งฉ่าย สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำข้าวต้มทรงเครื่อง

1.  เริ่มจากเคี่ยวน้ำซุป ตั้งน้ำให้เดือดใส่ซี่โครงอ่อนลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทย  ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อประมาณ 30-40 นาที
2.  ทำหมูรวน โดยการนำหมูสับผสมรากผักชีกระเทียมพริกไทย ซอสหอยนางรม ตั้งหม้อหรือกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูที่ปรุงรสไว้ลงไปรวนให้สุก 
3.  ตักเสิร์ฟ โดยตักข้าวสวยใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำซุปซี่โครงหมูที่เคี่ยวไว้ ตักหมูสับรวนใส่ด้านบน ใส่ขึ้นฉ่าย ตกแต่งด้วย ต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว และตั้งฉ่าย