หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูฝอยทอดกรอบ


ชื่อเมนูอาหาร: หมูฝอยทอดกรอบ

วันที่: 28/04/2015 12:10:29 เข้าชม: 16319 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

หมูฝอยทอดกรอบ หมูทอด หมูฝอย เมนูหมู หมูฝอยทอด เมนูอาหารไทย เมนูง่ายๆ หมู อาหารยอดนิยม สูตรหมูฝอยทอดกรอบ วิธีทำหมูฝอยทอดกรอบ 

หมูฝอยทอดกรอบ หมูฝอยทอดกรอบเนื้อหมูฉีกเป็นเส้นปรุงรสทอดกรอบ รสชาติหวานๆ เค็มๆ รับประทานได้ทั้งข้าวเหนียว ข้าวสวยและข้าวต้ม บรรจุใส่โหลสวยๆ ผูกโบว์ให้เป็นของขวัญของฝากได้ สามารถเก็บไว้ได้นาน


หมูฝอยทอดกรอบ





สูตรหมูฝอยทอดกรอบ



หมูฝอยทอดกรอบ หมูฝอยทอดกรอบเนื้อหมูฉีกเป็นเส้นปรุงรสทอดกรอบ รสชาติหวานๆ เค็มๆ รับประทานได้ทั้งข้าวเหนียว ข้าวสวยและข้าวต้ม บรรจุใส่โหลสวยๆ ผูกโบว์ให้เป็นของขวัญของฝากได้ สามารถเก็บไว้ได้นาน



วัตถุดิบหมูฝอยทอดกรอบ

สำหรับ 8 ที่
เวลา 90 นาที  

1.  เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
2.  เกลือป่น 1 ช้อนชา
3.  น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
4.  น้ำตาลทราย 300 กรัม
5.  ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
6.  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.  หัวหอมแดงเจียว

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำหมูฝอยทอดกรอบ

1.  นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด นำไปต้มจนสุกพักให้พออุ่นมือจับได้ นำมาฉีกเป็นเส้นตามความยาวของกล้ามเนื้อ 
2.  นำเนื้อหมูที่ฉีกเป็นเส้นมาหมักกับน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และเกลือ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง
3.  หลังจากหมักไว้นำเนื้อหมูมาบีบน้ำออกผึ่งให้หมาด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟอ่อน จนกระทั่งสุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ