พาสต้าเนื้อปูผัดน้ำมันมะกอก Pasta with Crab Meat and Olive Oil

สูตรพาสต้าเนื้อปูผัดน้ำมันมะกอก Pasta with Crab Meat and Olive Oil

พาสต้าเนื้อปูผัดน้ำมันมะกอก Pasta with Crab Meat and Olive Oil พาสต้าคลาสสิกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่วิธีการทำไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ความหอม อร่อยที่ลงตัวเป็นอย่างไร เราลงมือทำพร้อมกันเลยครับ

วัตถุดิบพาสต้าเนื้อปูผัดน้ำมันมะกอก Pasta with Crab Meat and Olive Oil

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียม 2 กลีบ
3. พริกขี้หนูแห้ง ตามชอบ
4. เนื้อปู ตามชอบ
5. ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วยตวง
7. เกลือ เล็กน้อย
8. พริกไทย เล็กน้อย
9. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
10. เส้นสปาเก็ตตี้ลวก 120 กรัม
11. มะเขือเทศ 3-4 ลูก
12. ใบโหระพา 3-4 ใบ
13. พาสลีย์สับ 1 ช้อนชา
14. มะนาวเลมอน 1 ชิ้น

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำพาสต้าเนื้อปูผัดน้ำมันมะกอก Pasta with Crab Meat and Olive Oil

1. นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่กระเทียมสไลซ์ และพริกขี้หนูแห้งลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อปูส่วนหนึ่ง และไวน์ขาวลงผัด ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป
3. ใส่น้ำสต็อก ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทตามชอบ
4. ใส่เนยจืดลงไปผสมให้เข้ากับน้ำสต็อกปรุงรส
5. ใส่พาสต้าลวก มะเขือเทศราชินี และสมุนไพรตามชอบ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
6. จัดพาสต้าที่ได้ลงจาน ตกแต่งด้วยเนื้อปูส่วนที่เหลือ และยอดพาสลีย์
7. เสิร์ฟคู่กับเลมอนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม และตัดความมันของเนย