หน้าหลัก > สูตรอาหาร > น้ำพริกปลาสลิด


ชื่อเมนูอาหาร: น้ำพริกปลาสลิด

วันที่: 30/05/2016 12:06:19 เข้าชม: 4779 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

น้ำพริกปลาสลิด น้ำพริก ปลาสลิด เมนูน้ำพริก เมนูปลา เมนูง่ายๆ เมนูกับข้าว อาหารไทย อาหารลดความอ้วน สูตรน้ำพริกปลาสลิด วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด 

น้ำพริกปลาสลิด เป็นเมนูน้ำพริกที่ทำได้ง่ายๆ ใช้เนื้อปลาสลิดทอดเป็นส่วนผสมหลัก วัตถุดิบไม่กี่อย่าง รับประทานกับข้าวสวย เคียงด้วยผักสด ผักลวกตามชอบ


น้ำพริกปลาสลิด





สูตรน้ำพริกปลาสลิด



น้ำพริกปลาสลิด เป็นเมนูน้ำพริกที่ทำได้ง่ายๆ ใช้เนื้อปลาสลิดทอดเป็นส่วนผสมหลัก วัตถุดิบไม่กี่อย่าง รับประทานกับข้าวสวย เคียงด้วยผักสด ผักลวกตามชอบ



วัตถุดิบน้ำพริกปลาสลิด

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 15 นาที

1. ปลาสลิดทอด(แกะเนื้อ) 1 ถ้วยตวง
2. กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 10-15 กลีบ
4. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 10-15 เม็ด
6. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดง 4-5 หัว

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก

วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด

1. คั่วพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียมให้เหลืองหอม พักไว้
2. นำกะปิห่อใบตอง ย่างไฟให้หอม 
3. โขลกพริก หอมแดงและกระเทียมที่คั่วไว้ให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน  ตามด้วยเนื้อปลาสลิด โขลกให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ให้ได้รสเค็ม เปรี้ยวและหวาน ตามชอบ คนให้เข้ากัน (ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำต้มสุกได้) ตักเสิร์ฟ พร้อมกับผักเคียง