อุด้งผัดซีอิ๊ว Stir Fried Udon Noodle with Soy Sauce

สูตรอุด้งผัดซีอิ๊ว Stir Fried Udon Noodle with Soy Sauce

อุด้งผัดซีอิ๊ว Stir Fried Udon Noodle with Soy Sauce เป็นเมนูที่ทำเหมือนผัดซีอิ๊วแบบธรรมดา แต่เปลี่ยนจากเส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ขาวมาเป็นเส้นอุด้งแทนให้ความอร่อยไปอีกแบบ

วัตถุดิบอุด้งผัดซีอิ๊ว Stir Fried Udon Noodle with Soy Sauce

สำหรับ 1 ที่  
เวลา 15 นาที

1. เส้นอุด้งต้มสุก 200 กรัม
2. เนื้อหมู 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ผักคะน้า 50 กรัม
5. แครอทต้มสุก 20 กรัม
6. ข้าวโพดอ่อนต้มสุก 20 กรัม
7. บร็อคโคลี่ ต้มสุก 20 กรัม
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
13. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
14. พริกไทย เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำอุด้งผัดซีอิ๊ว Stir Fried Udon Noodle with Soy Sauce

1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมตามด้วยเนื้อหมูผัดจนสุก 
2. ใส่ผักคะน้าลงไปผัดและไข่ตอกลงไปผัดให้สุก ตามด้วยเส้นอุด้งและผักต่างๆ 
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน(ชิมรสเติมได้ตามชอบ) ตักใส่จานโรยพริกไทยเสิร์ฟ