หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูสามชั้นต้มมะขามเปียก


ชื่อเมนูอาหาร: หมูสามชั้นต้มมะขามเปียก

วันที่: 14/07/2017 17:29:19 เข้าชม: 565 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

หมูสามชั้นต้มมะขามเปียก หมูสามชั้น ต้มมะขามเปียก หมูสามชั้นต้ม มะขามเปียก เมนูกับข้าว เมนูต้ม อาหารไทย สูตรหมูสามชั้นต้มมะขามเปียก วิธีทำหมูสามชั้นต้มมะขามเปียก 

หมูสามชั้นต้มมะขามเปียก เมนูกับข้าวแสนอร่อยอย่างหมูสามชั้นต้มมะขามเปียก ครบรสไม่ว่าจะเปรี้ยว หวาน เค็ม ขั้นตอนการทำไม่นานก็จะได้เมนูแสนอร่อยนี้แล้วค่ะ


หมูสามชั้นต้มมะขามเปียก





สูตรหมูสามชั้นต้มมะขามเปียก



หมูสามชั้นต้มมะขามเปียก เมนูกับข้าวแสนอร่อยอย่างหมูสามชั้นต้มมะขามเปียก ครบรสไม่ว่าจะเปรี้ยว หวาน เค็ม ขั้นตอนการทำไม่นานก็จะได้เมนูแสนอร่อยนี้แล้วค่ะ



วัตถุดิบหมูสามชั้นต้มมะขามเปียก

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
2. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
3. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกชี้ฟ้าแดง เขียว  5 เม็ด
7. หอมแดง 100 กรัม  
8. กะปิ 5 ช้อนโต๊ะ
9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 5 เม็ด 
10. น้ำเปล่า

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำหมูสามชั้นต้มมะขามเปียก

1. ตำหอมแดง กะปิ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้ละเอียด เตรียมไว้
2. หั่นหมูสามชั้นชิ้นหนาพอประมาณ
3. ตั้งหม้อ นำส่วนผสมน้ำพริกลงไปผัดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน ผัดให้หอม ใส่เต้าเจี้ยว ผัดให้เข้ากัน
4. เติมหมูสามชั้นลงไป ผัดให้ผิวหมูตึง เติมน้ำมะขามเปียกลงไป ผัดให้เข้ากัน
5. เติมน้ำให้ท่วมพอเดือดหรี่ไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ตุ๋นจนหมูเปื่อย ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป
6. เร่งไฟแรงเปิดฝาหม้อ ต้มต่อจนน้ำซอเข้มข้น ปิดไฟตักเสิร์ฟ