หน้าหลัก > สูตรอาหาร > คัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes


ชื่อเมนูอาหาร: คัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes

วันที่: 18/12/2017 12:14:16 เข้าชม: 2608 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

คัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes คัพเค้ก ช็อกโกแลต ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ ขนมเค้ก เมนูช็อกโกแลต สูตรคัพเค้กช็อกโกแลต วิธีทำคัพเค้กช็อกโกแลต 

คัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes เมนูคัพเค้กที่จุ๊บจะชวนเพื่อนๆ มาทำวันนี้เอาใจคนชอบทานช็อกโกแลตเลยค่ะ เนื้อคัพเค้กนุ่นๆ หอมๆ มีบัตเตอร์ครีมรสช็อกโกแลตด้านบนอีกด้วยอร่อยฟิน จะทำไว้ให้คนรู้ใจก็ต้องชอบแน่นอนค่ะ


คัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes





สูตรคัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes



คัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes เมนูคัพเค้กที่จุ๊บจะชวนเพื่อนๆ มาทำวันนี้เอาใจคนชอบทานช็อกโกแลตเลยค่ะ เนื้อคัพเค้กนุ่นๆ หอมๆ มีบัตเตอร์ครีมรสช็อกโกแลตด้านบนอีกด้วยอร่อยฟิน จะทำไว้ให้คนรู้ใจก็ต้องชอบแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบคัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes

สำหรับ 9-10 ชิ้น
เวลา 1ชั่วโมง

1. แป้งเค้ก 120 กรัม
2. ผงโกโก้ 24 กรัม
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 
4. เนยจืด 55 กรัม
5. น้ำมันพืช 55 กรัม 
6. น้ำตาล 130 กรัม
7. butter milk 125 กรัม 
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมบัตเตอร์
1. เนยจืด 150 กรัม
2. เนยขาว 30 กรัม 
3. นมข้นหวาน 185 กรัม 
4. ผงโกโก้ 12 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์คัพเค้ก

วิธีทำคัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes

1. นำแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟูร่อนรวมกัน พักไว้ 
2. ทำบัตเตอร์มิลค์โดยนำนมจืดกับโยเกิร์ตอย่างละครึ่งผสมรวมกันให้ได้ 125 กรัม พักไว้ 
3. ตีเนยจืด น้ำตาลทรายและน้ำมัน ให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ตีอีกครั้งไม่ต้องนาน คนส่วนผสมให้เข้ากัน 
4. นำของแห้งใส่สลับกับบัตเตอร์มิลค์ลงไป ใช้สปีดเบาตีจนส่วนผสมเนียน แล้วตักใส่พิมพ์คัพเค้ก อบนาน 15-20 นาที ใช้ไฟบน ล่าง พัดลม 180 องศาเซลเซียส  
5. ทำบัตเตอร์ครีมโดย ตีเนยจืด เนยขาวและผงโกโก้จนขึ้นฟูเป็นสีขาว จากนั้นใส่นมข้นหวานลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง จนเนื้อเนียน แล้วนำมาบีบบนคัพเค้ก พร้อมเสิร์ฟ