หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่บอลรสลาบ


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่บอลรสลาบ

วันที่: 20/12/2017 15:04:58 เข้าชม: 2092 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 45 นาที ปานกลาง

ไก่บอลรสลาบ ไก่บอล ลาบ เมนูไก่บอล เมนูลาบ ของทอด ของว่าง อาหารไทย เมนูไก่ เมนูง่ายๆ สูตรไก่บอลรสลาบ วิธีทำไก่บอลรสลาบ 

ไก่บอลรสลาบ เป็นเมนูที่นำเอาไก่บอลกรอบๆ มาผสมผสานกับน้ำลาบได้อย่างลงตัว รสชาติจะคล้ายๆ กับไก่แซ่บ ใครที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บ รสจัด ต้องไม่ควรพลาดเมนูนี้นะคะ


ไก่บอลรสลาบ





สูตรไก่บอลรสลาบ



ไก่บอลรสลาบ เป็นเมนูที่นำเอาไก่บอลกรอบๆ มาผสมผสานกับน้ำลาบได้อย่างลงตัว รสชาติจะคล้ายๆ กับไก่แซ่บ ใครที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บ รสจัด ต้องไม่ควรพลาดเมนูนี้นะคะ



วัตถุดิบไก่บอลรสลาบ

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 45 นาที

1. ไก่สับ 300 กรัม
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
6. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
7. ผักเคียง

ส่วนผสมน้ำลาบ
1. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ข้าวคั่ว 1/4 ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไก่บอลรสลาบ

1. นำไก่สับหมักกับซีอิ๊วขาวและพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
2. นำไก่ไปคลุกแป้ง ชุบไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุกและเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทำน้ำลาบ โดยการผสมน้ำมะนาว น้ำปลา พริก ข้าวคั่วและนำไก่ที่พักไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว จัดเสิร์ฟคู่กับผักเคียงต่างๆ