หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: เส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce

วันที่: 30/04/2018 12:58:23 เข้าชม: 361 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

เส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce เส้นใหญ่ เย็นตาโฟผัดแห้ง เย็นตาโฟ เมนูผัดแห้ง อาหารไทย สูตรเส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง วิธีทำเส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง 

เส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ นำเส้นมาผัดให้เหลืองกรอบใส่เครื่องเย็นตาโฟแบบเน้นๆ ทานคำไหนได้รสสัมผัสแบบเต็มๆ แน่นอนค่ะ


เส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce





สูตรเส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce



เส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ นำเส้นมาผัดให้เหลืองกรอบใส่เครื่องเย็นตาโฟแบบเน้นๆ ทานคำไหนได้รสสัมผัสแบบเต็มๆ แน่นอนค่ะ



วัตถุดิบเส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เส้นใหญ่ 1/2 ถ้วย 
2. กุ้งสด 4 ตัว
3. ปลาหมึกกรอบ
4. ผักบุ้ง
5. เต้าหู้ทอด 3/4 ถ้วย
6. ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
7. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ 
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
12. ลูกชิ้นกุ้ง
13. พริกไทย


อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำเส้นใหญ่เย็นตาโฟผัดแห้ง Stir Fried Rice Noodles with Yentafo Sauce

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกกรอบและลูกชิ้นปลา ลงไปผัดพอสุก ใส่เส้นใหญ่ ตามด้วยผักบุ้ง ลดไฟลง ผัดจนเข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและซอสเย็นตาโฟ เปิดไฟแรง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันโดยเร็ว ใส่เต้าหู้ทอด ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ จัดใส่จานเสิร์ฟ