หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric

วันที่: 11/06/2018 11:59:07 เข้าชม: 350 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric ปลาทูทอด ขมิ้น ปลาทู ปลาทอดขมิ้น เมนูปลาทู เมนูทอด สูตรปลาทูทอดขมิ้น วิธีทำปลาทูทอดขมิ้น 

ปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric เป็นเมนูกับข้าวที่ทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบทานอาหารใต้มีส่วนผสมของขมิ้นต้องไม่ควรพลาดเลย แนนเลือกใช้ปลาทูเพราะหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย


ปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric





สูตรปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric



ปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric เป็นเมนูกับข้าวที่ทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบทานอาหารใต้มีส่วนผสมของขมิ้นต้องไม่ควรพลาดเลย แนนเลือกใช้ปลาทูเพราะหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย



วัตถุดิบปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. ปลาทูสด 3 ตัว 
2. ขมิ้นชัน 1 ชิ้น 
3. พริกไทยป่น  เล็กน้อย
4. กระเทียม ตามชอบ
5. กะปิ เล็กน้อย
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช สำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลาทูทอดขมิ้น Fried Mackerel with Turmeric

1.โขลกขมิ้น พริกไทย กระเทียม กะปิ และเกลือป่นเล็กน้อยเข้าด้วยกัน เตรียมไว้คลุกกับปลาทูสด
2.ทำความสะอาดปลาทูสด โดยล้างเอาเครื่องในออก แล้วบั้งปลาตามแนวยาว ล้างให้สะอาดอีกครั้ง วางผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 
3. นำเครื่องขมิ้นที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลา หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที   
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ปลาทูลงไปทอด (ทอดเฉพาะปลา โดยตักกระเทียมแยกออกมา เพราะถ้าทอดพร้อมกันจะทำกระเทียมไหม้ได้ค่ะ) ทอดให้หนังปลากรอบ แต่เนื้อด้านในสุกนุ่ม พอสุกตักขึ้นพักไว้
5. ตักกระเทียมลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นใส่จานโรยกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ รับประทานตอนร้อนๆ