หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กแครอท Carrot Cake


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กแครอท Carrot Cake

วันที่: 24/12/2018 15:14:08 เข้าชม: 1091 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เค้กแครอท Carrot Cake เมนูเค้กแครอท เค้ก แครอท ของหวาน ขนมหวาน ขนมเค้ก เบเกอรี่ เมนูแครอท สูตเค้กแครอท วิธีทำเค้กแครอท 

เค้กแครอท Carrot Cake เค้กที่เตยจะพาเพื่อนๆ มาทำวันนี้เป็นเค้กแครอทสูตรที่ทำง่าย เนื้อเค้กนุ่ม ครีมชีสละมุนลิ้นมากๆ เลยค่ะ ใครได้ลองทานต้องติดใจแน่นอนค่ะ


เค้กแครอท Carrot Cake





สูตรเค้กแครอท Carrot Cake



เค้กแครอท Carrot Cake เค้กที่เตยจะพาเพื่อนๆ มาทำวันนี้เป็นเค้กแครอทสูตรที่ทำง่าย เนื้อเค้กนุ่ม ครีมชีสละมุนลิ้นมากๆ เลยค่ะ ใครได้ลองทานต้องติดใจแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบเค้กแครอท Carrot Cake

สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. ผงอบเชย 1 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 3 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 180 กรัม
7. น้ำมันพืช 150 กรัม
8. โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
9. วานิลลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา
10. แครอทขูดฝอย 200 กรัม
11. ลูกเกด 100 กรัม
12. วอลนัทสับหยาบ 50กรัม
13. อัลมอนด์บดหยาบ 50 กรัม

ส่วนผสมครีมชีสแต่งหน้า
1. เนยเค็ม 110 กรัม
2. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
4. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
5. ครีมชีส 250 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วงกลม 3 ปอนด์

วิธีทำเค้กแครอท Carrot Cake

1.  ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ ผงอบเชย รวมกันพักไว้
2.  ตอกไข่ใส่ในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันพืชและโยเกิร์ตลงไป ตีรวมกันด้วยความเร็วสูงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่วานิลลาบัตเตอร์ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่เราร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำสุดแค่พอเข้ากัน
3.  แล้วจึงใส่แครอท ลูกเกด วอลนัท อัลมอนด์ลงไปคนพอเข้า
4.  เทส่วนผสมใส่พิมพ์ อบอุณหภูมิ180 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่างประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก นำเค้กออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรงให้อุ่นลงประมาณ 5 นาที แล้วค่อยนำเค้กออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิทก่อน ตัดแบ่งเป็น 2 ชิ้น
5.  ทำส่วนครีมชีสโดยตีเนยกับน้ำมะนาวรวมกันจนเนยฟูเนียน ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีให้เข้ากัน สุดท้ายใส่วานิลลาและครีมชีสลงไปตีรวมจนเนียนดีก็หยุดค่ะ
6.  ปาดครีมชีสบนเค้ก 1 ชิ้นให้ทั่ว แล้วนำเค้กอีกชิ้นมาประกบ ปาดครีมด้านบน แล้วปาดด้านข้างจนรอบเค้ก ตกแต่งตามชอบค่ะ