แกงจืดกระเพาะปลา Fish Maw Soup

สูตรแกงจืดกระเพาะปลา Fish Maw Soup

แกงจืดกระเพาะปลา Fish Maw Soup เมนูนี้เป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยเลยค่ะ เป็นแกงจืดที่ไม่จืดรสชาติอร่อยกลมกล่อม หรือใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็สามารถทานได้นะคะ

วัตถุดิบแกงจืดกระเพาะปลา Fish Maw Soup

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. กระเพาะปลา 100 กรัม
2. ขิง 
3. ปีกบนไก่ 3-4 ปีก
4. เห็ดหอม 3-4 ดอก
5. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. แครอท
7. ผักชี
8. ต้นหอม
9. พริกไทย 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงจืดกระเพาะปลา Fish Maw Soup

1.    นำกระเพาะปลาแช่น้ำจนนิ่ม นำไปล้างและบีบน้ำออกให้แห้งจากนั้นนำไปต้มกับขิงเพื่อดับกลิ่น แล้วจึงนำไปล้างให้สะอาดบีบน้ำให้แห้งอีกครั้งพักไว้ก่อน
2.    นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่น่องไก่ เห็ดหอม แครอท  รอจนกระทั่งน้ำเดือดและน่องไก่สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทย ต้มพอเดือดใส่กระเพาะปลาที่ต้มไว้ลงไป ต้มต่ออีกสักพัก ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่จานโรยด้วยผักชีต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ