คุกกี้ชาไทย Thai Tea Cookies

สูตรคุกกี้ชาไทย Thai Tea Cookies

คุกกี้ชาไทย Thai Tea Cookies เมนูคุกกี้ถือเป็นเมนูพื้นฐานสำหรับใครที่เริ่มทำเบเกอรี่เลยก็ว่าได้ จุ๊บเลยนำเมนูคุกกี้รสชาติไทยมาฝากกันค่ะ ทำง่าย กรุบกรอบ หอมกลิ่นชาไทยแบบสุดๆ

วัตถุดิบคุกกี้ชาไทย Thai Tea Cookies

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. เนยสดเย็นจัด 300 กรัม
5. น้ำตาลไอซิ่ง 140 กรัม
6. ไข่ไก่ 1ฟอง
7. น้ำชาไทยเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ

วิธีทำคุกกี้ชาไทย Thai Tea Cookies

1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือรวมกันพักไว้
2. ตีเนยกับน้ำตาล จนขึ้นฟู อย่าตีนาน
3. จากนั้นนำไข่ไก่ผสมกับน้ำชาไทยในถ้วย ตีไข่ให้แหลกๆ แล้วค่อยๆเทใส่โถเนย
4. นำแป้งที่ร่อนผสมไว้เทใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน ไม่นาน
5. ตักใส่ถาดอบ เข้าอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง พัดลม 10-12 นาที