หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass


ชื่อเมนูอาหาร: ยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass

วันที่: 11/02/2019 15:04:38 เข้าชม: 527 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

ยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass ยำปลาสลิด ยำปลาสลิดตะไคร้ ยำ ปลาสลิด เมนูปลาสลิด เมนูยำ สูตรยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ วิธีทำยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ 

ยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass ยำเป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่าย เหมาะทั้งทานเล่นและเป็นเมนูกับข้าว เล็กขอเสนอเมนูยำปลาสลิดตะไคร้กรอบค่ะ เนื้อปลาทอดจนกรอบแต่ไม่แข็ง คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดทานกับตะไคร้ทอดกรอบๆ เข้ากันได้ดีเลยค่ะ


ยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass





สูตรยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass



ยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass ยำเป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่าย เหมาะทั้งทานเล่นและเป็นเมนูกับข้าว เล็กขอเสนอเมนูยำปลาสลิดตะไคร้กรอบค่ะ เนื้อปลาทอดจนกรอบแต่ไม่แข็ง คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดทานกับตะไคร้ทอดกรอบๆ เข้ากันได้ดีเลยค่ะ



วัตถุดิบยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. ปลาสลิด3 ตัว
2. ตะไคร้ซอยเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
3. ใบมะกรูดฉีก 1/4 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
7. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
8. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำยำปลาสลิดตะไคร้กรอบ Spicy Crispy Gourami Fish Salad with Lemongrass

1.   นำตะไคร้ซอยลงทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนพอเหลืองกรอบตักขึ้น ใส่ใบมะกรูด และหอมแดงซอยลงทอดตามลำดับ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.   นำปลาสลิดทอดต่อด้วยไฟปานกลาง พอเหลืองกรอบตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน แกะเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
3.   ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูซอยคนให้เข้ากัน ใส่ปลาสลิดทอด ตะไคร้ทอด หอมแดงทอด ใบมะกรูดทอดลงคลุกเคล้าพอเข้ากันดี ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ