เฟตตูชินี่หมึกดำผัดต้มยำทะเลแห้ง Black Fettucini Tom Yum Seafood

สูตรเฟตตูชินี่หมึกดำผัดต้มยำทะเลแห้ง Black Fettucini Tom Yum Seafood

เฟตตูชินี่หมึกดำผัดต้มยำทะเลแห้ง Fettucini Tom Yum Seafood อีกหนึ่งเมนูไทยประยุคต์ที่ทำได้ง่าย ถูกปาก และยังหน้าตาดีอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งที่จะทำทานในวันว่างที่อยากจะมีมื้อพิเศษกับคนในครอบครัว

วัตถุดิบเฟตตูชินี่หมึกดำผัดต้มยำทะเลแห้ง Black Fettucini Tom Yum Seafood

1. เฟตตูชินี่หมึกดำ
2. ข่าซอย
3. ตะไคร้ซอย
4. ใบมะกรูด
5. นมข้นจืด 250 ml
6. พริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. กุ้งลายเสือ
10. หอยแมลงภู่

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ ตะหลิว

วิธีทำเฟตตูชินี่หมึกดำผัดต้มยำทะเลแห้ง Black Fettucini Tom Yum Seafood

1. ต้มเส้นเฟตตูชินี่ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือและน้ำมันมะกอก ต้มประมาณ 7นาที จากนั้นกรองออกคลุกเคล้าน้ำมันมะกอก พักไว้
2. ทำน้ำต้มยำ ผสมนมข้นจืดกับพริกเผา ปรุงด้วยน้ำมันหอยและน้ำปลา
3. ผัดกุ้ง หอย และใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ ให้ได้กลิ่นหอม จากนั้นลงน้ำต้มยำที่ผสมไว้ลงมา เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย แล้วจึงลงเส้นเฟตตูชินี่มาคลุกเคล้าเล็กน้อยจึงตักลงจาน 
4. โรยด้วยใบมะกรูดซอย ให้ได้กลิ่นหอม