ซุปครีมผักโขม

สูตรซุปครีมผักโขม

ซุปครีมผักโขม เป็นอีก 1 เมนูในชุดซุปที่สามารถหาทานได้ตามร้านอาหารฝรั่ง แม้ซุปครีมผักโขมจะใช้ผักเป็นส่วนผสมหลักแต่ไม่ได้มีรสชาติขมหรือเหม็นเขียวจากผักเลย เด็กๆหรือคนที่ไม่ชอบทานผักจึงสามารถทานได้อย่างเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบซุปครีมผักโขม

1. น้ำซุปไก่ 200 มล.
2. วิปปิ้งครีม 80 มล.
3. แป้งสาลี 2 ชต.
4. ผงซุปไก่ 1/2 ชช.
5. พาสเลย์สับละเอียด 1 ชช.
6. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ชต.
7. เนยจืด 1 ชต.
8. ผักโขม 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ทัพพี เครื่องผสมอาหาร 

วิธีทำซุปครีมผักโขม

1. สับผักโขมพอหยาบพักไว้ จากนั้นนำเนย ,หอมใหญ่ ลงไปผัดให้หอม เติมผักโขมลงผัดให้เข้ากันพอให้ผักสุก
2. เทส่วนผสมที่ผัดแล้วลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำซุปไก่ ปั่นให้เข้ากันจนเนื้ออเนียนละเอียด
3. นำส่วนผสมที่ปั่นแล้ว เทลงหม้อ ตั้งไฟให้เดือด เติมวิปปิ้งครีม ,ผงซุปไก่ ,พาสเลย์สับ เติมแป้งสาลีที่ละลายน้ำไว้แล้วลงไป (น้ำเปล่า 4 ชต.+แป้งสาลี 2 ชต.) คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าากันพอให้เนื้อเนียนและข้นขึ้นเล็กน้อย
4. ตักเสริฟ์โดยราดวิปปิ้งครีมบนซุปเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยดำสับหยาบ