หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart


ชื่อเมนูอาหาร: ช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart

วันที่: 31/03/2011 15:16:23 เข้าชม: 32547 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ง่าย

ช็อคโกแลต ทาร์ต Chocolate Tart 

ช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart หวาน มัน กรอบ อร่อย กลมกล่อม และคลาสสิก ครับผม เมนูนี้ เหมาะที่จะทำเองมากๆ ในครัวของทุกท่านครับ


ช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart





สูตรช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart



ช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart หวาน มัน กรอบ อร่อย กลมกล่อม และคลาสสิก ครับผม เมนูนี้ เหมาะที่จะทำเองมากๆ ในครัวของทุกท่านครับ



วัตถุดิบช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart

1. แป้งพายสำเร็จรูป 1 แผ่น
2. Dark Chocolate 200 กรัม
3. เนย 50 กรัม
4. ไข่แดง 1 ฟอง
5. น้ำตาล 100กรัม
6. ครีม 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

แม่พิมพ์ หม้อ ชามผสม เตาอบ

วิธีทำช็อคโกแลตทาร์ต Chocolate Tart

1. ทำฐานทาร์ต  กุแป้งพายลงในพิมพ์ จากนั้นจิ้มด้วยส้อมให้ทั่วก้น ปูฟอยด์ ลงก้อนน้ำหนัก (อาจเป็นข้าวสาร หรือถั่วเขียวก็ได้) เข้าอบที่ 180 องศา ประมาณ 14 นาที
2. ละลายช็อคโกแลตบนภาชนะที่อยู่เหนือไอน้ำด้านล่าง (Bain Marie) ลงเนย ละลายให้เข้ากันดี ทิ้งให้เย็นสักครู่แล้วลงไข่แดงลงไป
3. ต้มครีมกับน้ำตาลให้เดือด จากนั้นพักให้เย็นลง แล้วเทลงรวมกับ ช็อคโกเลต ทิ้งไว้สักครู่ คนให้เข้ากันดี
4. นำมาเทลงบนทาร์ตที่อบเสร็จแล้วพักให้เย็นลงแล้วให้ทั่ว จากนั้นแช่เย็นให้เซ็ตตัวก็พร้อมเสิร์ฟ