แป้งเกี๊ยวซ่า (วิธีทำแป้งเกี๊ยวซ่า)

สูตรแป้งเกี๊ยวซ่า (วิธีทำแป้งเกี๊ยวซ่า)

หลายๆท่านน่าจะรู้จักการทำเกี๊ยวซ่าอยู่แล้ว แต่วันนี้เราจะมาทำแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่ากันครับ ใครที่ชอบความสนุกสนานในการทำอาหาร ต้องลองทำครับ สนุกและอร่อยไปด้วยในตัว

วัตถุดิบแป้งเกี๊ยวซ่า (วิธีทำแป้งเกี๊ยวซ่า)

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 ก.
2. เกลือ 1/ 2 ชช
3. น้ำมันพืช 2 ชต.
4. น้ำอุ่น 200 มล.
5. แป้งสาลี 100 ก. (เอาไว้สำหรับโรยนวลแป้ง)

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ที่คลึงแป้ง

วิธีทำแป้งเกี๊ยวซ่า (วิธีทำแป้งเกี๊ยวซ่า)

1.  นำแป้ง และเกลือมาผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำอุ่นทีละน้อยลงในแป้ง ตะล่อมให้เข้ากันดี
3. เติมน้ำมันพืชลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน นำพลาสติกแร็ปมาคลุมแป้ง พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที
4. โรยนวลแป้งบนเขียง รีดแป้งให้บาง พับแป้งเข้าหากัน 3 ชั้น (โรยนวลแป้งในแต่ละชั้นของการพับแป้งด้วย แป้งจะได้ไม่ติดกัน)
5. คลุมแป้งด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
6. นำแป้งมารีดเป็นแผ่นบาง หนา 1 มล. ใช้พิมพ์วงกลมกดแป้ง (พิมพ์ 4x4 นิ้ว) โรยนวลให้ทั่วแป้ง เป็นอันเสร็จ