หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พาสต้าหอยลาย Clam Pasta


ชื่อเมนูอาหาร: พาสต้าหอยลาย Clam Pasta

วันที่: 29/04/2011 10:20:24 เข้าชม: 18994 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ง่าย

พาสต้า หอยลาย เมนูหอย Clam Pasta 

พาสต้าหอยลาย Clam Pasta อีกหนึ่งเมนูพาสต้า ที่เป็นอาหารยอดนิยมของหลายๆท่าน เมนูนี้ออกจะเป็นพาสต้าแบบเบาๆ สบายๆ แต่อยู่ท้อง กับพาสต้าหอยลายครับ


พาสต้าหอยลาย Clam Pasta





สูตรพาสต้าหอยลาย Clam Pasta



พาสต้าหอยลาย Clam Pasta อีกหนึ่งเมนูพาสต้า ที่เป็นอาหารยอดนิยมของหลายๆท่าน เมนูนี้ออกจะเป็นพาสต้าแบบเบาๆ สบายๆ แต่อยู่ท้อง กับพาสต้าหอยลายครับ



วัตถุดิบพาสต้าหอยลาย Clam Pasta

1. เส้นพาสต้าเบอร์ 1 150 กรัม
2. หอยลาย
3. หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
4. มะกอกดำหั่นแว่น
5. พริกแดงแห้ง 2-3 เม็ด
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. พาสลี่ย์สับ
8. ไวน์ขาว 1 cup

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ

วิธีทำพาสต้าหอยลาย Clam Pasta

1. ลวกเส้นพาสต้าให้ได้ระดับ andante จากนั้นคลุกน้ำมันมะกอก พักไว้
2. ตั้งกะทะ ลงน้ำมันมะกอกพร้อมทั้งกระเทียมลงไปให้ได้กลิ่นหอมของทั้งคู่ จากนั้นลงพริกแห้งลงไป หรี่ไฟอ่อน ให้ได้กลิ่นหอม จากนั้นลงหอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่ม 
3. เร่งไฟแล้วลงหอยลายไปผัด จากนั้นลงไวน์ขาว ปล่อยให้ระเหยสักครู่
4. หรี่ไฟลง โรยมะกอกดำ แล้วลงเส้นพาสต้ามาคลุกเคล้าให้พอร้อน ไม่ต้องผัดเส้นนาน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย  ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพาสลี่ย์ก็พร้อมรับประทาน