หมูย่างกระทะร้อน

สูตรหมูย่างกระทะร้อน

หมูย่างกระทะร้อน เนื้อหมูสันในที่นำไปผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ จนได้รสชาติที่น่ารับประทานยังได้ทานคู่กับข้าวข้าวผัดกระเทียมด้วยแล้ว ทำให้เมนูนี้อร่อยมากยิ่งขึ้น แถมวิธีการทำก็ง่ายมากค่ะ

วัตถุดิบหมูย่างกระทะร้อน

เวลาในการทำ 60 นาที
 ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

1. ผักกวางตุ้ง 100 ก.
2. ถั่วงอก 100 ก.
3. หมูสันใน 300 ก.
4. ข้าวผัดกระเทียม 1 ถ้วย
5. ไข่ต้มผ่าครึ่ง 2 ฟอง
6. ขิงแก่สับละเอียด 1 ชช.
7. กระเทียมสับละเอียด 1 ชช.
8. งาขาว 1 ชช.
9. น้ำมันถั่วเหลือง 5 ชต.
10. น้ำตาลทราย 1 ชช.
11. น้ำมันหอย 1 ชต.
12. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
13. ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
14. น้ำมันงา 2 ชต.
15. น้ำเปล่า 30 มล.

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะ กระทะร้อนสำหรับเสริฟ

วิธีทำหมูย่างกระทะร้อน

1. หั่นท่อนผักกวางตุ้ง ยาว 4 นิ้ว แล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบาง จากนั้นนำไปหมักกับเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำมันงา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง งาขาว คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. เทน้ำมันลงในกระทะ นำผักกวางตุ้ง ถั่วงอกลงผัดไม่ต้องสุกมาก และพักไว้ก่อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยขิง กระเทียม ผัดให้พอหอมค่อยเติมเนื้อหมูลงไปผัดจนกระทั่งสุก เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน พักไว้
4. นำกระทะร้อนไปคั่วไฟจนร้อนจัด จัดเรียงผักกวางตุ้ง ถั่วงอก หมูที่ผัดเสร็จแล้วและไข่ต้มลงในกระทะ พร้อมข้าวผัดกระเทียม เป็นอันเสร็จ