แกงจืดหน่อไม้จีนต้มกระดูกหมูอ่อน

สูตรแกงจืดหน่อไม้จีนต้มกระดูกหมูอ่อน

หน่อไม้จีนต้มกระดูกหมูอ่อน ต้มจืดสไตล์จีนที่มีทั้งความนุ่มของหน่อไม้จีนและกระดูกหมูอ่อน เมื่อนำมาตุ๋นรวมกันจะได้น้ำซุปที่มีทั้งความหวานและหอม ทานร้อนๆช่วยบำรุงสุขภาพได้ดีอีกด้วย

วัตถุดิบแกงจืดหน่อไม้จีนต้มกระดูกหมูอ่อน

เวลาในการทำ 80 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่
1. กระดูกหมูอ่อน 400 ก.
2. หน่อไม้จีน 250 ก. (แช่น้ำให้นิ่ม)
3. เห็ดหอม 5 ดอก (แช่น้ำ)
4. เกลือ 1 ชช.
5. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
6. ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
7. น้ำเปล่า 1 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงจืดหน่อไม้จีนต้มกระดูกหมูอ่อน

1. บีบน้ำที่แช่เห็ดหอมออก จากนั้นหั่นก้านเห็ดหอมทิ้งไปและหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆ
2. ต้มน้ำให้เดือด เติมกระดูกหมู หน่อไม้จีน เห็ดหอม และน้ำแช่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยป่น ตุ๋นด้วยไฟอ่อน 1 ชม.(ระหว่างที่ตุ๋นต้องคอยช้อนฟองทิ้งด้วย) เมื่อกระดูกหมูเปื่อยตามที่ต้องการแล้ว ตักเสริฟได้