หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดแขนงหมูกรอบ


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดแขนงหมูกรอบ

วันที่: 06/09/2011 19:19:40 เข้าชม: 24318 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 15 นาที ง่ายมาก

ผัดแขนง หมูกรอบ เมนูหมู ผัดผัก เมนูทานกับข้าวต้ม อาหารทำง่ายๆ วิธีทำผัดแขนงหมูกรอบ สูตรอาหารผัดแขนงหมูกรอบ 

ผัดแขนงหมูกรอบ ผักแขนงเป็นผักที่มีความกรอบอร่อยอย่างมาก  รสชาติเหมือนคะน้าแต่ไม่ขมเหมือนกับใบเขียวแก่ของคะน้า  เมื่อนำมาผัดกับพริก , กระเทียมและหมูสามชั้นทอดกรอบๆ ปรุงรสให้ออกเค็มตามด้วยหวานเล็กน้อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ...เหมาะมากๆ


ผัดแขนงหมูกรอบ





สูตรผัดแขนงหมูกรอบ



ผัดแขนงหมูกรอบ ผักแขนงเป็นผักที่มีความกรอบอร่อยอย่างมาก  รสชาติเหมือนคะน้าแต่ไม่ขมเหมือนกับใบเขียวแก่ของคะน้า  เมื่อนำมาผัดกับพริก , กระเทียมและหมูสามชั้นทอดกรอบๆ ปรุงรสให้ออกเค็มตามด้วยหวานเล็กน้อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ...เหมาะมากๆ



วัตถุดิบผัดแขนงหมูกรอบ

 เหมาะสำหรับ 3-4 ที่
เวลาในการทำ 15 นาที

1. หมูกรอบ 200 ก.
2. ผักแขนง 150 ก.
3. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต.
4. น้ำมันหอย 3 ชต.
5. น้ำปลา 2 ชต.
6. น้ำตาลทราย 1 ชช.
7. กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
8. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
9. น้ำเปล่า 3 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดแขนงหมูกรอบ

1. ผ่าครึ่งผักแขนงและนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นหมูกรอบให้เป็นชิ้นพอคำ หนา1/2 ซม. ตามด้วยสับพริก กระเทียมพอหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วจึงเทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริก กระเทียม ผัดให้หอม
3. เติมหมูกรอบลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยผักแขนงและปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปและผัดให้เข้ากันจนผักเริ่มสุก เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ